前回漬けすぎたにんじんと、みょうがを漬けてみました。 いずれも丸２日。 にんじんは、少し硬さは残るものの、塩加減としてはちょうどいい塩梅。 薄く切ってポリポリと食べるのが美味しい。 みょうがは、始めそのまま漬けていたけど、調べたら半分に切るべ…
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